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La carte de menus
Nos entrées
Tartare de saumon en duo : cru et fumé, toasts et sorbet thym-citron
12,00 €
Escargots à l’alsacienne (6/12)
7,00 € - 14,00 €
Comme un hamburger, blinis de pomme de terre, steack haché, bacon, Reblochon, compotée d’oignon
9,00 €
Salade Strasbourgeoise, cervelas, emmental, œuf dur, tomates, oignons
1/2 part 8,00 €, 1 part 11,00 €
Foie gras de canard « maison », toasts, confiture d’oignon
15,00 €
Terrine de foie de volaille à l’ancienne, crudités
10,00 €
Les poissons
Dos de saumon à l’unilatérale, risotto aux champignons
17,50 €
Choucroute aux 3 poissons : saumon, lieu, haddock au beurre blanc
19,50 €
Quenelle de brochet gratinée à l’alsacienne, spätzle
15,00 €
Nos viandes
Civet de cerf aux griottes, purée de céleri et carottes
17,50 €
Escalope de veau à la milanaise, petits légumes
16,00 €
Magret de canard en tournedos en aigre doux aux fruits de saison, purée de patate douce
17,50 €
Noix d’entrecôte de bœuf grillée, beurre maître d’hôtel, pommes frites, légumes de saison
19,00 €
Emincé d’onglet de boeuf aux échalotes, pommes de terre écrasées à l’huile d’olive
16,00 €
Les plats traditionnels
Munster, cumin et salade de roquettes
9,00 €
Tarte flambée aux champignons et gratinée
9,00 €
Tarte flambée au munster
9,00 €
Tarte flambée gratinée
8,50 €
Tarte flambée tradition
8,00 €
Jambonneau braisé au miel d’acacia et à l’amer fleur de bière, pommes sautées
17,00 €
Bibeleskäse, pommes sautées, jambon fumé
12,50 €
Bouchée à la reine, tagliatelles
16,50 €
Choucroute alsacienne au riesling, knack, quenelle de foie, lard fumé, collet fumé, saucisse Montbéliard
17,00 €
Tarte à l’oignon et salade verte
9,00 €
Les desserts
Marquise au chocolat, crème anglaise
5,50 €
Café gourmand : expresso, pana-cotta coulis framboise, glace stracciatella, tiramisu
6,90 €
Baba bouchon au rhum et ananas
7,50 €
Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer, coulis d’églantine
7,90 €
Crème brûlée à la vanille Bourbon et zestes d’orange
6,50 €
Tarte Tatin, glace caramel au beurre salé
à commander de préférence en début de repas
5,00 €
Les coupes glacées
Saveurs d’Antan (glaces rhum-raisins, cannelle, pomme)
6,50 €
Dolce Vita (glaces panna cotta, chocolat, cerise)
6,50 €
La vie en rose (glaces rhubarbe, fraise)
6,50 €
Agrumes épicés (glaces pamplemousse, mandarine, pain d’épices)
6,50 €
Farandole de fruits rouges et meringues (glaces framboise, fraise, cassis)
6,50 €
Dame blanche (glace vanille avec chocolat chaud)
6,50 €
Coupe 2 boules
3,70 €
Café ou chocolat liégeois
6,50 €
